Có 6 kết quả được tìm thấy
50 tuổi, cái tuổi thường ưa sự ổn định thì anh Ngô Đức Tâm, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư lại bắt đầu khởi nghiệp với một lĩnh vực mới - chế biến ruốc cá rô Tổng trường. Anh được coi là người Ninh Bình đầu tiên chế biến thành công và đưa món ruốc cá tiến vua vươn xa trên thị trường Việt Nam.
Những ngày tháng tám, trên khu đầm sen rộng gần 1 ha nằm trên đường Tràng An, gia đình ông Trần Văn Dũng, thôn Chi Phong, xã Trường Yên (Hoa Lư) tất bật với công việc thu hoạch sen và cá.
Tổng Trường là tên gọi trước đây của xã Trường Yên (huyện Hoa Lư). Nơi đây được ban tặng nhiều hang động đá vôi, khe suối, là nơi sinh sống của loài cá đặc biệt được dùng để tiến cho các vua quan trong triều, gọi là cá rô Tổng Trường.
Vừa qua, Sở Khoa học Công nghệ tổ chức kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài "Hoàn thiện quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá rô Tổng Trường" đã giao cho Trung tâm Giống thủy sản Ninh Bình (Sở Nông nghiệp và PTN) triển khai từ năm 2017 đến hết năm 2018.
Tổng Trường, nay là xã Trường Yên, đất Cố đô Hoa Lư có đền Đinh Lê, trước kia thuộc huyện Gia Viễn: vùng đồng chiêm trũng, hàng năm chỉ cấy được một vụ lúa chiêm.
Tại Trung tâm giống thủy sản nước ngọt Ninh Bình, Chi cục Thủy sản vừa tổ chức giao giống nuôi mô hình cá rô Tổng Trường và đánh giá tiến độ thực hiện Dự án "Hỗ trợ, tiếp nhận công nghệ sản xuất giống và ương nuôi cá Tràu tiến vua, cá rô Tổng Trường năm 2009".
